堀内果実園から梅酒キットが届きました♪

画像引用元：https://horiuchi-fruit.jp/　

こんにちは、管理人のMiicoです。
先日、堀内果実園から、かねてから注文していた、梅酒づくりセット、「梅しごとキット」が届いたので、どんな商品だったのかを紹介していきたいと思います。

「堀内果実園」の「梅しごとキット」とは？

「堀内果実園」は奈良県に位置し、一年を通して、様々な果物を栽培している果実園です。
農薬の使用回数を減らすために剪定を工夫をしたり、無化学肥料を使用した土づくりを行うなど、土づくりから栽培まで、様々な工夫を凝らし、丁寧に栽培した果物たちは、一つ一つ色も大きさも素晴らしいものばかりです。

柿や蜜柑、すももや桃、苺やブルーベリー等、年間を通じて、四季折々のフルーツを栽培している「堀内果実園」ですが、今回の記事では「梅」に注目していきたいと思います。

実際に梅酒づくりに挑戦！

5月上旬ごろにネットで注文していた「梅しごとセット」ですが、丁度、梅酒作りのシーズンである6月末頃にクール便で届きました！

産地直送の新鮮な「南高梅」です。
ほんのり赤く色づいた色が美しいです。
さっそく開封していきましょう。

密閉瓶と氷砂糖もセットで入っています。
透明な氷砂糖に、シンプルなデザインの密閉瓶です。

お値段は２Lでで3,347円です！
上質な梅に加え、密閉瓶や砂糖がセットでこの価格と思えば、そんなに高くはない印象です。

また、オマケで堀内果実園の柿のドライフルーツの試食もついてきました。
予想外の嬉しいサプライズです( *´艸｀)

梅の実は、色も形も美しく、仕上がりがとても楽しみになる出来栄えです。
梅の実を傷つけないように、爪楊枝でヘタの黒いところを取り除き、水で洗います。

よく水気を切ってから、梅と角砂糖を交互にして、瓶詰めしていきます。

一番上の段は氷砂糖を多めに入れて、ホワイトリカーを注げば、漬け込みの準備はOKです。ホワイトリカーは、セットに入っていないので、ホワイトリカーは別途購入する必要があります。

ホワイトリカーの代わりに、焼酎やウィスキー、ブランデーでも良いようです。
漬け込みの期間は大体1年程。
完成が楽しみです。

半年経過！まだ早いですが、試飲してみました♪

画像引用元：https://horiuchi-fruit.jp/

梅酒の完成は、1年後となりますが、楽しみすぎて待てなかったので、およそ半年経過したところで試飲してみました( *´艸｀)

味は、正直かなり美味しいです！！！！
こんなに美味しいのに、まだ完成前なのか、ということに驚きました。
高級な梅を使っているだけあって、薫り高く、深みのある味わいです。
口の中で、広がる甘さが、市販の梅酒と比較にならないくらいほど素晴らしく、今回2ℓ分作りましたが、もうひと瓶作っておけばよかった～と後悔するほどです。

お酒が好き、という方は是非一度試してみていただければと思います。

また、堀内果実園には、フルーツ定期便のサービスもあるようで、1月には蜜柑、2月には柿、3月には苺…と毎月毎月とれたての四季折々のフルーツを送ってくれるサービスもあるようです。

今回のオマケでいただいた、柿のドライフルーツも、しっかり甘く噛み応えがありとても美味しいものでしたので、他の果物もきっと美味しいに違いありません。

また機会があれば、別の果物のレビューもできればと思います(*´ω｀)