Miico ブーランジェリー ジャン・フランソワ
こんにちは、管理人のMiicoです。
今回は私が普段よく行く、千葉駅のパン屋さん「ブーランジェリー ジャン・フランソワ」をご紹介します。
「ブーランジェリー ジャン・フランソワ」は千葉駅直結のショッピングモール、ペリエの１階にある小さなパン屋さんなのですが、ここのパンがなかなか絶品で美味しくおすすめです。
フランス最優秀料理人賞であるMOF賞を受賞した、「ジャン・フランソワ ルメルシエ」の技術と精神を受け継ぐベーカリーで、小さな店内ですが、野菜や果物、クリームをふんだんに使ったパンがお出迎えしてくれます。
今回お昼にいただいたパンは、
- バジルチキンのタルティーヌ（￥429）
- アップルパイ（￥374）
- プレザンヌ（￥275）
の3品です。もともとのお目当ては、ペリエのホームページに掲載されている「あんバタートースト」でしたが、私がお店に行った日には取り扱いがなかったようです。残念((+_+))
画像引用元：https://www.perie.co.jp/chiba/floorguide/detail/?id=594
3品ともどれも最高に美味しかったです！
バジルチキンのタルティーヌは香りの良いバジルに塩気の利いたチキンが良い具合にマッチして、なかなか食べ応えがありました。バゲット生地まで、バジルのソースがしっかりとしみ込んでおり、しっかりとお腹を満たしてくれます。
アップルパイもとっても林檎の良い香りがしました！薄くスライスした林檎とクリームの組み合わせが非常に良くマッチして、紅茶と非常に合わせやすい組み合わせです。パイ生地もサクッと綺麗に焼きあがっていました。
最後にいただいたプレザンヌは、表面がブリュレのようになっていました( *´艸｀)食べる前は、エッグタルトのような触感かな？と思っていましたが、ブリュレが近いかったです。これも甘くて美味しい。
店内はテーブル23席 テラス18席。駅直結でアクセスも良い場所にあるので、是非千葉駅に寄った際には、立ち寄ってみてください。
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